Ingredientes:
400 gramos de carne de res
400 gramos de carne de cerdo
1 cucharada de páprika
Una papa blanca chica
½ kilo de cebolla roja
2 cucharadas de pasta de tomate
4 tazas de caldo de carne
Preparación:
Corte en cubos las carnes. Sazónelas y dórelas en aceite. Retire y rehogue la cebolla, añada una hoja de laurel, la carne y revuelva. Agregue la páprika, la pasta de tomate y unos minutos después, dos tazas de caldo. Vaya agregando el caldo de a pocos. Incorpore la papa en cubitos y cocine hasta que esté todo tierno, por unos 40 minutos. La papa debe deshacerse para dar textura. Sirva con crema agria.
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