Ingredientes:
8 huevos
4 morcillas
4 dientes de ajo
4 rebanadas de pan
1 cucharada de pimentón
Harina para rebozar
Aceite para freír
Sal
Pimienta
Preparación:
Trocea las morcillas y pásalas por harina eliminando el exceso. Pon una sartén al fuego con aceite y haz la morcilla hasta
que esté ligeramente dorada.
Pela y elimina el germen de los ajos. Trocea el pan en dados. Pon en una sartén aceite; cuando esté caliente, añade el pan y los ajos hasta que estén dorados. Saca sobre papel absorbente.
Fríe los huevos en aceite caliente. Espolvorea la superficie con pimentón y sirve acompañados de la morcilla, el pan y los ajos fritos.
1 comentario:
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